Cz.2. Ćwiczenia do zajęć praktycznych. Komunikowanie się z gośćmi hotelowymi i technika pracy w recepcji. Sylwia Oparka Teresa Nowicka

KSIĄŻKI

Niniejsze ćwiczenia przeznaczone są do wykorzystywania na zajęciach praktycznych oraz do uatrakcyjnienia przedmiotu: organizacja pracy w hotelarstwie w technikum hotelarskim oraz policealnym studium zawodowym kształcącym słuchaczy w zawodzie technik hotelarstwa. Ćwiczenia zawarte w Zeszycie mogą być wykorzystane w kształceniu modułowym. Książka jest zgodna z programem Ministerstwa Edukacji Narodowej.
Skala trudności ćwiczeń, jak również czas niezbędny do ich wykonania przez ucznia są zróżnicowane. Sporą ilość ćwiczeń stanowi zbiór scenek hotelowych, sytuacji, z którymi mogą się zetknąć przyszli pracownicy hotelu.

Autorzy: Sylwia Oparka Teresa Nowicka
Wydawca: Wydawnictwo Maria
Miejsce i rok wydania: Polanica Zdrój 2011, wydanie I
Format: A4
stron: 180
Oprawa: miękka
ISBN: 978-83-62337-44-6


Spis Treści
I. Komunikowanie się z gośćmi hotelowymi
1. Stosowanie zasad etyki ubioru i kultury zachowania
2. Stosowanie technik komunikacji werbalnej i niewerbalnej
3. Określanie typów osobowości hotelowych
4. Stosowanie zwrotów i form grzecznościowych, witanie i żegnanie gości
5. Przyjmowanie i prowadzenie rozmowy telefonicznej
6. Udzielanie informacji o usługach hotelowych, informacji turystycznej, kulturalnej, sportowej, użytkowej
7. Stosowanie sposobów radzenia sobie w trudnych sytuacjach zawodowych

II. Techniki pracy w recepcji
1. Obsługa urządzeń biurowych
2. Stosowanie zasad kodeksu etyki hotelarza
3. Przyjmowanie potwierdzanie i anulowanie rezerwacji
4. Stosowanie standardów obsługi gości w recepcji
5. Stosowanie procedur obsługi gości typu VIP i gości niepełnosprawnych
6. Meldowanie gości indywidualnych i zorganizowanych grup gości
7. Przyjmowanie i przechowywanie depozytów
8. Przyjmowanie i załatwianie reklamacji zgłaszanych przez gości
9. Rozliczenie kosztów pobytu i wymeldowanie gości

* * *

Przykładowy test  zawarty w Ćwiczeniach do zajęć praktycznych

 

Test z recepcji