Słuchacz po przerobieniu ćwiczeń, które są powtórzeniem i utrwaleniem części teoretycznej nabywa umiejętności wykorzystania wiedzy teoretycznej w praktyce i zastosowania jej do rozwiązania faktycznych problemów w hotelarstwie.

Spis treści:
1.Rozmowa z gościem hotelowym.
2. Technika pracy w recepcji.
3.Obsługa gościa w części mieszkalnej.
4 Zebranie danych opinii o świadczonych usługach.

* ISBN 83-88842-58-7
* Wydanie 2004
* Objętość - 132 strony
* Format A4